Gewürzhonig Zimtblüte 70g


Gewürzhonig Zimtblüte 70g

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Cremiger deutscher Premium-Waldhonig veredelt mit fein gemahlener Zimtblüte

 

Der Geschmack von Zimtblüte (auch Zimtnelke genannt) in Honig ist moschusartig, süß und scharf, anders als die Holzaromen der Zimtstange, die aus der Rinde gewonnen wird.

Verzehrtipps:

  • ideal auf Baguette und Brötchen
  • zu allen Süßspeisen, Eis, Dessert und Crêpes. einfach im Wasserbad leicht erwärmen bis der Honig fliessfähig wird und als Soße darübergeben.
  • für neugierige Gaumen auch zu Schafs- oder Ziegenkäse, auch Frischkäse passt gut
  • zum Marinieren von Fleisch, Meeresfrüchten und Fisch, zusammen mit etwas Chili, wer eine scharfe Note wünscht.

Unser Vorschlag: Gebratene Chili-Garnelen à la Zimtblüte-Honig-Butter. Dieses Rezept passt auch sehr gut zu Bourbon-Vanille.

  • für Liebhaber der indisch-arabisch-orientalischen Richtung: Fleisch, Geflügel oder Fisch mit Zimtblüte-Honigkruste.

Dazu entweder das Fleisch mit einer Paste aus Gewürzhonig, Salz, Pfeffer, wer es scharf mag Chili, einreiben und kurz in der Pfanne anbraten. Dann zusammen mit den anderen Zutaten im Ofen garen.

Oder circa 10 Minuten vor Ende der Garzeit mit dem Honig einpinseln und Grillfunktion hinzuschalten.

Das gleiche Rezept passt auch sehr gut zu den Sorten Ingwer und Kardamom.

 

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