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Salbei

Salbei Gewürzhonig von myHoney

Salbei Gewürzhonig von myHoney

Sehr würziger, herb-bitterer Geschmack. Wir verwenden Salbei getrocknet und fein gemahlen, so dass er sein ganzes Aroma im Honig entfaltet.

 

Echte Gourmets empfehlen ihn:

  • auf kräftigem Vollkornbrot
  • zu Käse und Geräuchertem
  • zur Salatsauce
  • zum Marinieren
  • als Salbei-Honigkruste für Fleisch, Geflügel und Fisch aus dem Backofen (10 Minuten vor Ende der Garzeit mit dem Honig einpinseln und Grillfunktion hinzuschalten)
  • zu Speisen aus dem Backofen, z. B. warmer Ziegenkäse überbacken:
    Ziegenkäse im Ofen überbacken bis er leicht bräunlich wird. Einfach kurz vor Schluss den Honig darüber geben und warten bis es gut verlaufen ist. Dazu frischen, gemischten Salat der Saison und etwas Weissbrot - herrlich!

Das gleiche Rezept geht natürlich auch sehr gut mit den Sorten Ingwer und Thymian.

 


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